Pretzel

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 2 tabletes dissolvidos de caldo de carne, galinha ou bacon
• 1/2 xícara de chá de vinagre branco
• 1 colher de sopa de vinho branco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de salsa

Modo de Preparo

1.  Cozinhar as batatas com as cascas.
2.  Descascar e cortar em fatias na largura. Reservar.
3.  Numa panela, colocar o óleo e aquecer. Ralar a cebola e amassar o alho, refogar por alguns minutos                
4. Acrescentar o caldo de carne, frango ou bacon, o vinagre e o vinho. Deixar ferver. 
5.   Temperar com sal e pimenta-do-reino.  
6.   Picar a salsa, juntar ao caldo e retirar do fogo.
7.  Misturar ao batatas neste molho, com cuidado para que não se partam.
8.   Servir fria.